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Ronco dei Ciliegi 2000

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Grado Alcolico
13,5% vol.
Uvaggio
SANGIOVESE 100% (a grappolo rado e acino piccolo)
Composizione suolo
Arenaria calcarea con tessitura franco-sabbiosa. Vigna a 350 metri di altitudine, con esposizione a est.
Vinificazione
Vendemmia manuale a fine settembre; fermentazione spontanea in acciaio.
Affinamento
12 mesi in tonneau da 350 litri
Degustazione
Granato evoluto. Bouquet terziarizzato con note di balsamico, spezie dolci, frutta secca, cioccolato e pot-pourri. Al palato mantiene sorprendente freschezza e sapidità, con tannino terroso e una persistenza lunga che testimonia la capacità di invecchiamento del cru.

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