VinoVip Cortina torna il 12 e 13 luglio sulle Dolomiti con la quindicesima edizione del summit ideato da Civiltà del bere, appuntamento che riunisce produttori, operatori e appassionati per due giornate dedicate all'evoluzione del vino italiano. Talk show, degustazioni e momenti di confronto scandiscono il programma, che si apre con l'incontro tra alcune delle figure più rappresentative dell'enologia nazionale per riflettere sui mercati e sulle prospettive del settore. Accanto agli approfondimenti trovano spazio focus dedicati al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e alle diverse espressioni del Pinot, fino al Grand Tasting conclusivo con 54 cantine protagoniste. Un format che alterna riflessione e assaggio, confermandosi come uno degli appuntamenti di riferimento per osservare da vicino l'evoluzione del vino italiano.

Il 9 luglio Venezia Superiore riporta il Consorzio Vini Valpolicella sulle rive del Canal Grande con un walk around tasting dedicato a una lettura estiva del Valpolicella Doc e del Valpolicella Superiore. Al Teson Piccolo della pescheria di Rialto saranno proposte trenta etichette di diciannove aziende, servite a temperatura controllata per esaltarne freschezza, eleganza e bevibilità. La giornata si apre con la presentazione del Report Valpolicella, dedicato all'andamento della denominazione, mentre la degustazione accompagna il pubblico alla scoperta di uno stile di consumo sempre più orientato alla versatilità. Un appuntamento che racconta come anche un grande rosso possa trovare nuove modalità di espressione durante la stagione estiva.

Canelli Città del Vino anima il 10 e 11 luglio il centro storico della città piemontese con un programma che intreccia degustazioni, masterclass, visite guidate e musica diffusa. Le Cattedrali Sotterranee UNESCO e le cantine storiche ospitano incontri dedicati ad Alta Langa, Canelli Docg, Moscato d'Asti e Brachetto d'Acqui, mentre i banchi d'assaggio, la mixology e le proposte gastronomiche trasformano le vie cittadine in un percorso enologico a cielo aperto. Le passeggiate urbane e le esperienze nelle cantine completano un calendario che invita a conoscere il territorio da prospettive diverse.

Dal 9 al 12 luglio il Fish & Wine Festival arriva negli spazi all'aperto di Eataly Roma Ostiense con quattro serate dedicate all'incontro tra vino e cucina di mare. Street food, lobster roll, sushi, panini gourmet e fritti accompagnano una selezione di oltre trenta etichette, insieme a cocktail, birre artigianali e distillati. Dj set e aree dedicate al gioco completano un format informale pensato per vivere il vino in un contesto conviviale e contemporaneo. Un appuntamento che interpreta l'abbinamento tra pesce e vino attraverso un linguaggio accessibile, capace di unire degustazione e intrattenimento.

Tra i vigneti della Valpolicella prosegue Ilatium tra le Vigne, il calendario estivo organizzato dalla cantina Ilatium Morini a Mezzane di Sotto. Le serate del 10 e 11 luglio propongono degustazioni dedicate ai vini biologici dell'azienda, dal Metodo Classico alla Garganega, dal Valpolicella al Soave, accompagnate da food truck e momenti conviviali all'aperto. Il tramonto diventa parte integrante dell'esperienza, trasformando la visita in cantina in un'occasione per vivere il territorio con ritmi più lenti e informali.

Ein Prosit Summer Edition torna a Tarvisio con due fine settimana, dal 10 al 12 e dal 17 al 19 luglio, dedicati all'incontro tra alta cucina, vino e turismo esperienziale. Chef stellati, degustazioni guidate, escursioni nella natura, laboratori e incontri costruiscono un programma diffuso che coinvolge il territorio del Tarvisiano, con particolare attenzione ai prodotti e ai vini regionali. Le degustazioni ai Laghi di Fusine dialogano inoltre con il calendario del No Borders Music Festival, ampliando l'esperienza oltre la tavola. Un percorso che intreccia gastronomia, paesaggio e cultura, valorizzando una delle aree più suggestive dell'arco alpino.

L'estate di Monteverro prende forma attraverso un calendario di appuntamenti che mette in dialogo vino, ospitalità e paesaggio nella Maremma toscana. Le Sunset Experience, in programma il 10 e 31 luglio e il 21 agosto, propongono visite serali alla tenuta con degustazione dei vini aziendali al tramonto, mentre lo Chardonnay Day del 7 agosto accompagna il pubblico alla scoperta del vitigno durante la vendemmia. La nuova terrazza della cantina diventa il punto di osservazione privilegiato di un'esperienza costruita tra vigneti, mare e accoglienza, per un programma che invita a conoscere il territorio attraverso il ritmo della stagione e il lavoro in vigna.

Dal 10 al 19 luglio la Daquiri Week celebra uno dei cocktail più iconici della miscelazione internazionale coinvolgendo bar selezionati in tutta Italia. Promossa da Ron Santiago de Cuba insieme a Rinaldi 1957, l'iniziativa culmina nell'International Daiquiri Day del 19 luglio con una serie di interpretazioni originali accanto alla ricetta classica, accompagnate da esperienze ispirate alla cultura cubana. Ogni locale propone una propria lettura del cocktail, trasformando il Daiquiri in occasione di scoperta e confronto tra stili di miscelazione.

Il 9 luglio Forte dei Marmi ospita la giornata conclusiva della 34ma edizione di A Tavola sulla Spiaggia, la manifestazione ideata da Ugo Tognazzi e Gianni Mercatali per celebrare la convivialità e la tradizione gastronomica della Versilia. Sulla Terrazza Alle Boe del Bagno Piero si terrà la premiazione del concorso culinario, che quest'anno ha proposto dodici ricette ispirate al tema della cucina del recupero e del riuso. Tra i riconoscimenti anche un premio dedicato alla creatività nella presentazione dei piatti, a sottolineare il dialogo tra gastronomia, arte e design.