Vero alfiere della tenuta, questo cru nasce dai 7 ettari del vigneto storico esposto a sud-ovest, con lo sguardo rivolto a Monteriggioni. La composizione del suolo è la chiave di volta di questa Gran Selezione.

Austero e profondo (15% vol. e 32,7 g/l di estratto), rosso rubino importante con qualche riflesso violaceo, regala note di amarena, mora selvatica, spezie dolci, note balsamiche e grafite. È un vino materico, potente e di grande autorità, simbolo della forza del versante senese di Bibbiano. Morbido ed equilibrato, di grande struttura e persistenza.

Si abbina a capriolo in salmì con polenta, musetto e brovada, guancia di manzo brasata al Chianti Classico, formaggio Gorgonzola Dop piccante, formaggio Vento d’Estate.