
Colore rosso rubino brillante. Bouquet fragrante con sentori di ciliegia selvatica, lampone, marasca e una delicata nota di mandorla. Al palato è fresco, asciutto e armonico. Un Valpolicella per niente frivolo e di carattere. Perfetto con antipasti, salumi, primi piatti saporiti e carni bianche. In particolare Sopressa Vicentina Dop e Pan de Cavalier, bigoli in cassopipa (ragù di mare con molluschi e crostacei), fegato alla veneziana, tataki di tonno al sesamo con riduzione di lamponi, Monte Veronese d’allevo mezzano.

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