Rosambra è il rosato di Tenuta di Arceno, azienda che si trova nel versante sud-orientale del Chianti Classico, tra Siena e Firenze nel bacino dell’Ambra e dell’Ombrone, in un’area caratterizzata da suoli misti di galestro e argille e da una forte escursione termica. Affina in vasca di acciaio inox per tre mesi, con un batonnage settimanale. Rosambra è il rosato inaugurale, prima annata 2024.

Colore rosa chiaro luminoso con riflessi di buccia d’arancio. All’esame olfattivo rimandi di pesca bianca, fiori freschi, scorza di mandarino, lime, erbe di campo e finale mentolato. Entra in bocca teso e mostra subito una parte acida decisa che dona slancio ulteriore alla beva. Finale asciutto e salino, persistente e molto elegante. Assaggio intrigante e molto versatile negli abbinamenti con il cibo.