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Ronco Casone 2020

GUARDA LA BOTTIGLIA
Grado Alcolico
13%
Uvaggio
SANGIOVESE 100% (grosso, cloni romagnoli)
Bottiglie Prodotte
1.150
Composizione suolo
Marnoso-calcareo con tessitura franco-sabbiosa. Vigna più ombreggiata della tenuta a 360 metri di altitudine, con esposizione nord-ovest.
Vinificazione
Vendemmia manuale nella prima decade di ottobre; fermentazione spontanea in acciaio e piccoli tini di rovere. Macerazione sulle bucce di circa di 25 giorni.
Affinamento
10 mesi in tonneau e barrique di Allier e Tronçais a bassa tostatura, seguiti da almeno 14 mesi in bottiglia.
Degustazione

Rubino brillante. Profilo più fine e articolato, con note floreali, resina, erbe mediterranee e accenni mentolati. Il palato è teso e verticale, sostenuto da acidità e salinità; il tannino è sottile e la persistenza si sviluppa in allungo più che in ampiezza. Un sangiovese che privilegia l’eleganza più che la potenza.

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