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Riesling Grossi Laüe Grand Cru Schoenenbourg 2016

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Denominazione
Grado Alcolico
12,5% vol.
Uvaggio
RIESLING 100%
Composizione suolo
Viti dai 40 ai 60 anni di età su marne del Keuper con gesso e dolomia che conferiscono al vino una marcata impronta salina.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono pressati interi con cicli lunghi e delicati; le fermentazioni avvengono lentamente in botti di rovere centenarie e ogni parcella viene vinificata separatamente prima dell’assemblaggio finale. Il vino matura poi per anni nelle cantine di famiglia prima della commercializzazione.
Degustazione
Rappresenta uno dei vertici della produzione di Famille Hugel. Nel calice emerge un riesling di grande precisione, con note di frutta gialla, erbe e una traccia idrocarburica sottile che accompagna un sorso dinamico. La tessitura è ampia ma sempre sostenuta da un’acidità vibrante e da una persistenza che si allunga su sensazioni saline e agrumate.

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