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podere casanova nobile montepulciano

Podere Casanova 2019

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Degustazione
Vino di struttura, ma con tannino meno pronto del 2020 e una sensazione più scomposta: in bocca sembra indietro. Bella acidità e corpo che promette molto. Sul piano tecnico viene riportata una macerazione di 70 giorni, più lunga del normale, su tini cilindrici e non tronco-conici (questi ultimi indicati come più adatti a operazioni come il délestage, ma solo con uva perfetta).

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