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Paesaggio Inatteso 2021

GUARDA LA BOTTIGLIA
Azienda
Uvaggio
sangiovese 100%
Composizione suolo
sabbioso detritico, medio impasto tendente all’argilloso con una alta capacità di scambio cationico e una buona percentuale di calcare totale
Vinificazione
pigiatura estremamente soffice, fermentazione in acciaio con rimontaggi leggeri. Macerazione sulle bucce, che può arrivare anche oltre 1 mese
Affinamento
30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Degustazione

Al naso ciliegia matura, lieve volatile, sensazione acidula e mentolata. Al palato bel profilo tattile, disteso, tannino delicato eppure presente, sensazioni aranciate e pepate che si mescolano in un sorso gradevole, che sfuma quasi sulla caramella all’arancia.

 

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