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Oro Rosso Dosaggio Zero Riserva 2020

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Grado Alcolico
12,5% vol.
Uvaggio
CHARDONNAY 100%
Composizione suolo
Suoli porfirici a 600–750 metri di altitudine con esposizioni sud, sud-ovest e sud-est; profilo franco-sabbioso, ben drenato, con buona dotazione di sostanza organica.
Vinificazione
Vendemmia manuale il 5 settembre, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata; sei mesi di affinamento in acciaio sulle fecce nobili del vino base e un piccolo apporto di vini di riserva affinati in botti molto vecchie; tiraggio nella primavera del 2021; 54 mesi sui lieviti per quest’annata e sboccatura senza dosaggio. extra brut con 4,5 grammi per litro di zuccheri residui. Quattro mesi il riposo post sboccatura alla data di degustazione.

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