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MYÒ I Fiori di Leonie 2022

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Azienda
Grado Alcolico
13%
Uvaggio
FRIULANO - PINOT BIANCO - SAUVIGNON
Composizione suolo
Le uve provengono da vigneti situati tra Spessa, Ipplis e Novacuzzo, su suoli di ponca a diversa profondità, con stratificazioni di marne e arenarie nella parte alta delle colline e maggiore disgregazione nella fascia pedecollinare.
Vinificazione
Le uve, raccolte in momenti distinti tra inizio e fine settembre per rispettare le diverse maturazioni varietali, vengono vinificate separatamente. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore subisce una decantazione naturale a freddo (11-12°C) per circa 24 ore. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con tempi distesi per favorire l’integrazione delle componenti aromatiche. Le masse vengono successivamente assemblate prima della fase di affinamento.
Affinamento
Il vino affina per 24 mesi, suddivisi tra acciaio (circa 70%) e botti di rovere (circa 30%). Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno un anno, necessario per raggiungere un equilibrio tra potenza e bevibilità.
Degustazione

Il profilo olfattivo è ampio e stratificato, con aperture floreali seguite da note di mela golden matura, pera e accenni più evoluti di crema e mandorla tostata. Emergono anche sfumature agrumate e leggere note speziate. Al palato mostra volume e profondità, sostenute da una trama acida che ne mantiene la definizione. La chiusura è lunga, persistente, con ritorni agrumati e una leggera impronta sapida che ne prolunga la dinamica gustativa.

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