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Metodo Classico Rosé Pas Dosé 2022

GUARDA LA BOTTIGLIA
Uvaggio
pinot nero 100%
Bottiglie Prodotte
6.000
Vinificazione
spremitura soffice e successiva fermentazione in assenza di solfiti a temperatura controllata. Dopo la costituzione della cuvée e l’aggiunta del liqueur de tirage, avviene la fermentazione in bottiglia a temperatura controllata.il vino rimane a contatto con i lieviti, per un minimo di trenta mesi
Degustazione

Colore rosa tenue brillante, perlage fine e persistente. Profumo delicato di piccoli frutti a bacca rossa, lampone, melograno, floreale. In bocca è fresco e abbastanza morbido, fine e di grande equilibrio ed armonia. Si abbina a crocchè, antipasto di prosciutto crudo veneto-berico e fichi, petto d’oca affumicato, tartare di tonno o salmone con asparago bianco crudo, sushi e sashimi, casatella trevigiana Dop

 

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