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montina franciacorta docg rosè extra brut

Montina Rosè Extra Brut

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Azienda
Grado Alcolico
12%
Uvaggio
Pinot Nero 85% – Chardonnay 15%
Composizione suolo
sabbioso/limoso
Vinificazione
pressatura delicata con spremitura soffice e separazione del mosto fiore; prima fermentazione alcolica in acciaio con controllo della temperatura, poi un 15% di chardonnay affina in legno: la primavera successiva alla vendemmia avviene il tiraggio per la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti
Affinamento
almeno 32 mesi sui lieviti
Degustazione
Bolla delicata e seducente attraverso un tessuto rosaceo leggermente ramato. Al naso porta scorza arancia e pepe rosa. Il sorso è teso eppure suadente, porta una bella acidità con un finale piacevolmente amaricante.

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