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KA•LEI•DO•SCOPE Grüner Veltliner Orange 2022

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Denominazione
Grado Alcolico
14% vol.
Uvaggio
GRÜNER VELTLINER 100%
Bottiglie Prodotte
1.200
Composizione suolo
Le uve provengono da un vigneto situato a circa 750 metri di altitudine in Valle Isarco con esposizione sud–sud-est. I suoli presentano una componente più profonda e leggermente argillosa, ideale per dare un po’ più di vigore. Le viti hanno un’età media di circa quindici anni. Il grüner veltliner trova in questa area l’unico contesto italiano in cui è coltivato con continuità.
Vinificazione
La vinificazione segue lo stesso protocollo adottato per tutti i Kaleidoscope. Dopo la raccolta le uve vengono avviate a fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa tre settimane in tonneaux aperti senza controllo della temperatura. Durante la macerazione il cappello viene gestito manualmente. Il vino prosegue poi l’affinamento per circa 18 mesi in barrique usate e successivamente riposa in bottiglia dai 6 ai 12 mesi prima della commercializzazione. Nessuna filtrazione.
Degustazione

Si presenta giallo dorato con riflessi luminosi e buona consistenza nel calice. Il bouquet si apre lentamente mostrando un carattere elegante e progressivo. Inizialmente emergono note agrumate di pompelmo e ricordi di mela verde, accompagnati da un delicato ventaglio di fiori bianchi. Con l’ossigenazione compaiono sensazioni minerali, leggere sfumature vegetali e una delicata nota di mandorla che completano il profilo aromatico, mantenendo sempre un’impronta fine e non eccessivamente espansiva. Il sorso è pieno e avvolgente ma sostenuto da una decisa tensione agrumata. La macerazione sulle bucce conferisce struttura mentre la freschezza naturale del vitigno e la sapidità del territorio mantengono il vino dinamico. Il finale è lungo, con ritorni minerali e una sensazione balsamica che alleggerisce la componente materica.

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