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Il Narcisista 2022

GUARDA LA BOTTIGLIA
Azienda
Grado Alcolico
13,7% vol.
Uvaggio
CORVINA - CORVINONE - RONDINELLA - CROATINA
Bottiglie Prodotte
8.000 (da 0,5 l)
Composizione suolo
Terreni collinari a Sant’Ambrogio di Valpolicella, a circa 150 metri di altitudine, caratterizzati da suoli bruni di matrice argillosa, fertili, profondi, ricchi di scheletro e naturalmente resistenti alla siccità, capaci di preservare freschezza e acidità anche nelle annate più calde.
Vinificazione
Vendemmia manuale nel mese di settembre, lungo periodo di appassimento delle uve, seguito da pigiatura a gennaio e fermentazione a temperatura controllata, interrotta per preservare un importante residuo zuccherino (134 grammi/litro).
Affinamento
24 mesi complessivi, di cui 12 in tonneaux di rovere francese.
Degustazione

Al naso esprime note intense di frutta matura, prugna sotto spirito, confettura di more e fichi, accompagnate da richiami di cioccolato e spezie dolci. Il sorso è avvolgente ma sostenuto da una viva acidità che alleggerisce la percezione zuccherina. La progressione è equilibrata, con una chiusura su toni di mandorla e tamarindo che alterna morbidezza e freschezza, evitando sensazioni stucchevoli e mantenendo una buona dinamica gustativa.

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