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Grüner Veltliner Aristos 2024

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Grado Alcolico
14% vol.
Uvaggio
GRÜNER VELTLINER 100%
Bottiglie Prodotte
10.000
Composizione suolo
Le parcelle si trovano tra i 550 e i 600 metri di altitudine nella zona di Villandro. I terreni sono profondi con una componente argilloso-sabbiosa che garantisce maggiore riserva idrica e struttura al vino.
Vinificazione
Vendemmia manuale a inizio ottobre, con una selezione attenta dei grappoli. Dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione si svolge a temperatura controllata per metà in acciaio e per metà in botti grandi di legno, al fine di preservare l’espressione varietale e al tempo stesso arricchire il tessuto gustativo.
Affinamento
Sosta di circa 7 mesi sulle fecce nobili, con mantenimento prolungato del vino sui lieviti fini per favorire complessità e integrazione.
Degustazione

Il naso si muove su note delicate di erbe aromatiche, fiori di campo e frutta a polpa chiara, con il tipico accenno speziato che richiama il pepe bianco. Il palato è equilibrato, giocato su freschezza e precisione, con una sapidità ben integrata che accompagna una chiusura lunga, elegante e coerente.

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