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spumante brut rosè di Giovanni Dindo

Giovanni Dindo Rosé Brut

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Uvaggio
molinara 100%
Vinificazione
le uve vengono raccolte a mano e vengono pigiate delicatamente, successivamente macerazione del mosto a contatto con le bucce per 16/24 ore. Svinato si procede con la fermentazione a temperatura controllata. Metodo Charmat
Degustazione

Una bollicina fresca, sottile e persistente, prodotta con l'obiettivo di esaltare la fragranza del frutto. Al naso dominano i sentori di frutta fresca come fragola e lampone, melograno, lievi sentori floreali. In bocca è morbido, più sapido che fresco e verticale, leggermente tannico. Abbastanza equilibrato e di buona persistenza. Perfetto come aperitivo, ideale con fritto misto all’italiana, guazzetto di cozze e vongole, risotto al radicchio rosso di Treviso, bigoli in salsa, formaggio Monte Veronese Dop d’Allevo Mezzano

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