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Gabriella 2025

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Azienda
Grado Alcolico
12,7% vol.
Uvaggio
TURBIANA 98% - INCROCIO MANZONI 2%
Bottiglie Prodotte
50.000
Composizione suolo
Vigneto singolo situato a Centenaro, nel comune di Lonato del Garda, a circa 152 metri di quota. Suoli argilloso-cretacei di origine morenica, ricchi di componenti minerali, tipici dell’entroterra gardesano e particolarmente vocati alla produzione di bianchi tesi e longevi.
Vinificazione
Vendemmia manuale con raccolta anticipata per preservare integrità aromatica e acidità. Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Affinamento
8 mesi in cantina, di cui 5 in vasche di acciaio. Nessun passaggio in legno.
Degustazione
Si presenta con un profilo aromatico pulito e immediato, caratterizzato da fiori bianchi, scorza di agrumi e leggere note erbacee che ricordano l’erba appena sfalciata. Emergono richiami a mela verde e frutta a polpa bianca, con una sfumatura esotica appena accennata. In bocca è teso, con un’acidità ben calibrata che sostiene il sorso e una chiara impronta minerale, quasi gessosa. Il finale è lineare, asciutto, con ritorni agrumati e una persistenza giocata più sulla freschezza che sulla struttura.

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