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Friulano 2025

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Azienda
Grado Alcolico
12%
Uvaggio
FRIULANO 100%
Composizione suolo
I vigneti sono situati sui Colli di Spessa, su terreni costituiti da ponca, formazione tipica dei Colli Orientali del Friuli, composta da marne e arenarie di origine eocenica stratificate e naturalmente disgregate.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a metà settembre e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore viene lasciato decantare naturalmente a 11–12 °C per circa 24 ore, senza chiarifiche forzate, per preservare la componente aromatica più fine. Segue fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16 °C), pensata per valorizzare il profilo varietale del friulano ed evitare derive ossidative o sovraestrazioni.
Affinamento
Maturazione in acciaio con bâtonnage periodici sulle fecce fini, per arricchire la struttura senza compromettere la verticalità. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Degustazione
Si presenta con un profilo varietale definito, in cui emergono note di mandorla fresca, seguite da pera matura e leggere sfumature erbacee che richiamano il basilico. L’ingresso al palato è scorrevole, con una tessitura salina che accompagna il vino verso una chiusura asciutta. La mandorla ritorna nel finale, supportata da una viva acidità e da una sensazione minerale persistente che invita alla beva. Un friulano che privilegia equilibrio, riconoscibilità e precisione espressiva.

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