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Fattoria dei Barbi Riserva 2020

GUARDA LA BOTTIGLIA
Uvaggio
sangiovese 100%
Composizione suolo
galestro
Vinificazione
uve pigio-diraspate dopo un repentino abbattimento di temperature in ambiente protetto di CO2; fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e fermentazione malolattica; successivamente il vino è riposto in legni di media-piccola capacità (2.25 hl – 15 hl) a cui segue passaggio in botti a capacità superiore

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