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Costa Arènte Amarone Valpantena 2019

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Degustazione
Annata “da manuale” per struttura e longevità, ma anche annata che richiede scelte puntuali: il tempo di macerazione va governato con precisione. Il colore comunica forza e carattere; in bocca la materia è più ricca, più “muscolare”, con estratto importante. Qui si capisce il passaggio stilistico: con la stessa potenza, in un’impostazione meno controllata, il rischio sarebbe un Amarone troppo pieno e pesante; l’obiettivo invece è ricavarne un grande prodotto adatto al mercato, cioè leggibile e godibile anche oggi. Ed è proprio questo l’aspetto di scommessa: nel 2019 non era possibile sapere che il vino avrebbe tenuto così bene l’equilibrio nel tempo, ma la direzione tecnica scelta va esattamente in quella traiettoria.

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