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Col del Forno Rive di Refrontolo Brut 2024

GUARDA LA BOTTIGLIA
Azienda
Grado Alcolico
11,5%
Uvaggio
GLERA 100%
Composizione suolo
Il vigneto di Col del Forno si sviluppa su circa quattro ettari a un’altitudine media di 250 metri, all’estremità orientale della sottozona Rive di Refrontolo. Il terreno è costituito da marne e conglomerati argillosi a tessitura prevalentemente argillosa, con sufficiente profondità per garantire un corretto approvvigionamento idrico. La conformazione ad anfiteatro naturale della collina conferisce al vigneto una particolare esposizione e protezione climatica.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, la pressatura è estremamente delicata per preservare acidità e finezza aromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox a basse temperature. L’affinamento del vino base prosegue in acciaio per circa 6 mesi. La presa di spuma, anch’essa in acciaio, è condotta con tempi più lunghi rispetto alla media, per favorire una maggiore integrazione del perlage e una tessitura gustativa più fine. L’affinamento prosegue in bottiglia per almeno tre mesi. Residuo zuccherino di 7 grammi per litro.
Degustazione

Al naso emergono note di frutta matura, pera, mela golden e agrumi, accompagnate da sfumature floreali e minerali che raccontano la complessa stratificazione del terreno argilloso e marneo. Il palato è rotondo e vellutato, con una sensazione di pienezza che rende il sorso immediato e appagante. La freschezza sostiene la bevibilità, mentre una chiusura sapida riequilibra l’insieme, lasciando una sensazione pulita e armoniosa.

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