Questo Chianti Classico si svela al calice con un rosso granato profondo e intenso. Al naso, il profilo olfattivo racconta note mature di ciliegia marasca, prugna matura e frutti di bosco che si fondono con spezie come il chiodo di garofano e la noce moscata, cacao in polvere e un tocco di tabacco biondo. Al palato, l'assaggio è pieno e avvolgente, con una trama tannica fittissima ma levigata, supportata da una fresca acidità che ne garantisce l'eleganza e il potenziale evolutivo. È equilibrato, fine, armonico, robusto e persistente. Si abbina a gnocchi di patate al ragù di cinghiale, lasagne alla bolognese, anatra muta arrosto con marroni e melograno, peposo dell’Impruneta, Cervo in salmì, formaggio Piave vecchio selezione oro, pecorino di Pienza stagionato.