
Rosso granato intenso. Naso vigoroso con richiami alla prugna, frutta sotto spirito, cacao, tabacco e grafite, spezia dolce e macchia mediterranea. Struttura imponente con trama vellutata, freschezza adeguata e finale lungo profondo. Si sposa con piatti robusti, brasati, selvaggina nobile e come prestigioso vino da meditazione: cinghiale alla veneta con polenta di Storo, sopressa veronese all’Amarone e polenta morbida, anitra ripiena, filetto di manzo al pepe di Sichuan e cacao crudo, Monte Veronese d’allevo Stravecchio.

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