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Argiano_Brunello di Montalcino DOCG 2020

Argiano 2020

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Azienda
Grado Alcolico
14,5%
Uvaggio
SANGIOVESE 100%
Composizione suolo
Le sei parcelle destinate al Brunello 2020 si trovano nell’area nord-est della proprietà in una sorta di anfiteatro a sangiovese tra i 280 e i 350 metri sul livello del mare. I suoli sono prevalentemente di marna calcarea di origine marina, con percentuali variabili di argilla e presenza diffusa di scheletro. Terreni ben drenanti, capaci di trattenere umidità in profondità, che favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve e una buona definizione tannica.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate in vigna a metà settembre. La fermentazione, separata per ogni parcella, avviene spontaneamente in vasche di cemento. La macerazione sulle bucce si protrae per circa 25 giorni. La fermentazione malolattica si svolge naturalmente in cemento.
Affinamento
Il vino affina per circa 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e rovere francese da 10, 20 e 30 ettolitri, segue l’assemblaggio delle sei parcelle in cemento con relativa sosta di circa sei mesi; quindi, completa l’elevazione con un periodo minimo di 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Degustazione

Rubino profondo e luminoso. Al naso si apre su note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguite da sentori di tabacco dolce, spezie fini e leggere sfumature balsamiche. Il sorso è equilibrato, con una struttura ben distribuita e tannini fitti ma levigati. La freschezza accompagna lo sviluppo gustativo senza rigidità, mentre il finale è lungo, asciutto e caratterizzato da una chiara impronta sapida.

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