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petrolo boggina 2023

Boggina 2023

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Denominazione
Tipologia:
Azienda
Grado Alcolico
13,0
Uvaggio
Trebbiano 100%
Bottiglie Prodotte
14.000 ca.
Composizione suolo
Il territorio di Petrolo presenta stratificazioni rocciose di galestro, arenaria e alberese del Chianti. Per Bòggina B le uve provengono da vecchie selezioni di Trebbiano del vigneto Poggio e da reimpianti sotto Bòggina.
Vinificazione
Raccolta manuale in cassette; selezione del grappolo e degli acini su tavolo di cernita; vinificazione spontanea con lieviti autoctoni in tonneaux.
Affinamento
Sui lieviti per oltre 15 mesi in tonneaux francesi selezionati, con bâtonnage frequenti nei primi mesi e poi progressivamente ridotti; nessun travaso prima dell’imbottigliamento.
Degustazione

Brillante paglierino sfumature delicate ambrate. Ginestra, zafferano, resina in chiusura. Intenso, sapido, riempie la bocca in lunghezza ammaliante.

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