
Un brillante rosa cipria tenue con riflessi ramati. Bouquet complesso e intenso di ciliegia marasca e fragolina bosco, pompelmo rosa e scorza di cedro, balsamico e iodato. Al palato è fresco, sapido e lungo, con chiari richiami alla costa toscana. Il sorso è avvolgente e pulito.
Si abbina anche a guazzetto di moscardini, fiori di zucca fritti alla romana, risotto con i gò (ghiozzi) della laguna veneziana, carpaccio di manzo, asiago dop mezzano.

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