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Acininobili 2019

GUARDA LA BOTTIGLIA
Denominazione
Azienda
Grado Alcolico
13,5%
Uvaggio
Vespaiola 100% (botritizzata – Botrytis cinerea)
Composizione suolo
colline vulcaniche e tufacee
Vinificazione
selezione manuale degli acini con Botrytis cinerea nella forma larvata (muffa nobile) e vinificazione in acciaio
Affinamento
due anni in barriques nuove; un anno in bottiglia
Degustazione

Veste ambrata, densa e luminosa, di grande impatto visivo. L'olfatto è un ventaglio complesso e stratificato: miele d'acacia, scorza d'arancia candita, datteri, uvetta e un fondo minerale che ricorda la selce. Al palato è opulento e al tempo stesso misurato, con una struttura imponente percorsa da una tensione interna che ne prolunga il sorso ben oltre l'attesa. Un vino che combina ricchezza e rigore, capace di restare a lungo nella memoria gustativa.

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