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A.D. 1441

GUARDA LA BOTTIGLIA
Grado Alcolico
14%
Uvaggio
sangiovese 100%
Composizione suolo
medio impasto con prevalenza di argilla calcarea e tracce di sabbia
Vinificazione
fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione a cappello sommerso a temperatura controllata
Affinamento
botte di rovere di Slavonia di 15 e 20 hl per 36 mesi; in bottiglia per un periodo non inferiore ai 8 mesi
Degustazione

Al naso ciliegia e lampone, mentuccia e macchia mediterranea, fiori d’ibisco. Il sorso apre su un frutto acido, che si increspa coi tannini, sapidità ai lati della lingua. Equilibrio. Finale non asciutto, ma sfumato sul tè verde.

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