Il rosato in Puglia è una cosa seria e soprattutto è il vino dell'estate, da degustare in spiaggia come aperitivo o in abbinamento ai crudi di pesce che sono iper gettonati nella bella stagione. Varvaglione ha potenziato la gamma rosa negli anni, non solo vincendo la sfida con gli autoctoni susumaniello, negroamaro e primitivo, ma anche riducendo il grado alcolico con la linea 12 e Mezzo. Il suo lancio ha dato impulso a un clamoroso balzo produttivo, portando la cantina a crescere da 1,5 a oltre 5 milioni di bottiglie in poco più di dieci anni. E le iniziative speciali come il Rosé Fashion Edition hanno conquistato la clientela più giovane, anche per ragioni di appeal ed eleganza estetica.