Il Valpolicella chiude il 2025 con quasi 57,5 milioni di bottiglie prodotte, confermandosi tra le denominazioni rosse più solide del Veneto grazie a un vigneto stabile e a una presenza export in costante espansione. È quanto emerge dalla sesta edizione del Valpolicella Annual Report del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, presentato a Venezia a Palazzo Ferro Fini, sede del Consiglio regionale del Veneto, alla presenza del governatore Alberto Stefani .
I volumi segnano una flessione del 3% rispetto al 2024, un dato che il Consorzio legge come una scelta di fase più che come un segnale di debolezza: "Il nostro compito non è inseguire i volumi, ma preservare il valore della denominazione" spiega il presidente Marchesini. Il Valpoliucella conta infatti su un vigneto stabile a 8.614 ettari, distribuito tra 19 comuni e 11 vallate, e una filiera che annovera oltre 2200 aziende tra produttori, vinificatori e imbottigliatori. Verona resta il comune con la maggiore superficie vitata (15%), davanti a Negrar e San Pietro in Cariano (13% ciascuno) e Illasi (11%).

FLESSIONE TRASVERSALE TRA LE TIPOLOGIE

La contrazione dei volumi ha riguardato tutte le principali tipologie della denominazione. L'Amarone e il Recioto si sono fermati a 13,58 milioni di bottiglie (-2,4%), il Ripasso a 27,37 milioni (-3,7%) e il Valpolicella base a 16,50 milioni (-2,7%). Sul fronte della materia prima, la produzione 2025 si è attestata a 840.510 quintali di uva, di cui 327.545 quintali destinati all'appassimento, tornando ai livelli del 2016.
"La congiuntura internazionale richiede oggi una responsabilità ancora maggiore", aggiunge Marchesini, sottolineando l'impegno del Consorzio a "governare con equilibrio la produzione" e a rafforzare la promozione sui mercati "con una visione di lungo periodo" e con l'obiettivo di "consolidare il ruolo" del Valpolicella a livello internazionale.

EXPORT IN 87 PAESI, PROMOZIONE SU CINQUE CONTINENTI

Sul fronte dell'internazionalizzazione, il Consorzio ha promosso nel 2025 27 attività in 16 paesi, tra cui Stati Uniti, Germania, Giappone, Corea del Sud e Singapore, distribuite sui cinque continenti, a fronte di una presenza commerciale della denominazione che tocca complessivamente 87 mercati.
Il report evidenzia infine modelli produttivi differenziati a seconda della dimensione aziendale: nelle piccole realtà il Valpolicella Doc pesa per il 40% dell'imbottigliato, mentre nelle aziende medio-piccole, medio-grandi e grandi è il Ripasso a prevalere, con una quota tra il 45% e il 50%. Stabile in tutte le categorie il peso di Amarone e Recioto, tra il 19% e il 26% del portafoglio.