Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino ha deliberato a larga maggioranza la riduzione delle rese da 80 a 70 quintali per ettaro, misura che si applica a partire dal secondo ettaro, mentre il primo resta invariato a 80 quintali. I 10 quintali derivanti dalla riduzione potranno essere destinati alla produzione di Rosso di Montalcino o di Sant'Antimo. Invariata la resa del Rosso di Montalcino "annata", fissata a 90 quintali per ettaro."La riduzione delle rese è una misura che il Consorzio porta avanti da anni ed è storicamente orientata a mantenere il posizionamento qualitativo della denominazione - dichiara il presidente del Consorzio Giacomo Bartolommei - Oggi, però, questa scelta risponde anche all'esigenza di tenere conto dell'attuale contesto di mercato: in fasi particolarmente complesse, un'eccessiva disponibilità di vino può generare criticità legate alle giacenze e al conseguente valore del prodotto".

A NORDEST ANCHE IL PINOT GRIGIO SCEGLIE IL RIGORE

Analoga la direzione imboccata dal Consorzio Doc delle Venezie, che riunisce la filiera del Pinot Grigio di Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Provincia Autonoma di Trento, il più esteso modello di integrazione interregionale del vino italiano, con circa 27mila ettari vitati. L'assemblea dei soci ha deliberato una resa massima di 160 quintali per ettaro, di cui 30 destinati a stoccaggio amministrativo, con l'obiettivo di rafforzare equilibrio e valore della denominazione nei mercati internazionali.
"Le misure approvate confermano l'impegno e la capacità del nostro Consorzio di operare con visione condivisa e senso di responsabilità - commenta il presidente Luca Rigotti - La programmazione dell'offerta rappresenta oggi uno strumento fondamentale per accompagnare la crescita del Pinot Grigio Doc delle Venezie, rafforzandone stabilità di mercato e posizionamento nel tempo".
Nelle prossime settimane sarà inoltre definita la data limite per la riclassificazione orizzontale, che regolerà i volumi di Pinot Grigio in ingresso da altre Doc territoriali con tipologia varietale, per un monitoraggio più efficace delle giacenze.
Due denominazioni, due contesti produttivi molto diversi. Un segnale comune: la gestione dell'offerta come strumento strategico per tenere il punto sui mercati internazionali.