Nasce il Manifesto dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, documento che definisce una visione condivisa per il futuro del vino italiano e segna un passaggio rilevante nel riconoscimento del ruolo delle piccole produzioni all’interno del sistema nazionale. Dodici principi che mettono al centro qualità, identità territoriale, biodiversità e sostenibilità, insieme alla necessità di rafforzare il dialogo tra filiera e istituzioni e di investire su formazione e nuove competenze.
La firma del Manifesto arriva al termine del Wine Summit – Stati Generali dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, che ha riunito a Città di Castello istituzioni, associazioni di categoria, produttori e operatori del settore. Un momento di confronto che ha restituito l’immagine di un comparto dinamico ma ancora segnato da alcune criticità strutturali.

LE SFIDE CHE FRENANO LA CRESCITA DELLE PICCOLE CANTINE

Il Summit, nato nell’ambito di Only Wine, il Salone dei Giovani Produttori e delle Piccole cantine che quest'anno ha spento 13 candeline, si propone come l’avvio di un percorso destinato a consolidarsi nel tempo, con l’obiettivo di trasformare le istanze dei produttori in proposte operative. L’idea è quella di costruire un luogo stabile di confronto tra tutti gli attori della filiera, capace di accompagnare l’evoluzione del settore e di rafforzarne la competitività senza snaturarne le identità.
Tra i temi emersi con maggiore forza, l’accesso al credito – spesso poco calibrato sulle esigenze delle piccole aziende – e il peso della burocrazia, percepita come un ostacolo concreto alla crescita. A questi si affianca la necessità di rafforzare i percorsi formativi, sia in ambito produttivo sia nella ristorazione, e di sviluppare una comunicazione del vino più chiara, diretta e contemporanea.
Le oltre 160 cantine coinvolte hanno evidenziato come le piccole e medie realtà rappresentino non solo un comparto economico, ma un presidio culturale e territoriale fondamentale, capace di custodire identità locali e biodiversità. Da qui l’urgenza di strumenti più efficaci per sostenere uno sviluppo coerente con queste caratteristiche.

UN OSSERVATORIO PER DARE VOCE AI TERRITORI

Tra i risultati più concreti, la nascita dell’Osservatorio Permanente dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, pensato come strumento operativo per raccogliere dati, esigenze e criticità del settore. Il suo obiettivo è tradurre queste informazioni in analisi e indicazioni utili alle istituzioni, contribuendo a definire politiche più aderenti alla realtà delle piccole imprese.
Con il Manifesto e l’Osservatorio, il Wine Summit si configura così come una piattaforma stabile di elaborazione e proposta, con l’ambizione di costruire una nuova visione del vino italiano fondata sulla centralità delle cantine e sul ruolo delle nuove generazioni.