Torna a VeronaFiere dal 1 al 3 marzo SOL Expo, la tre-giorni interamente dedicata alla filiera dell’olio e dell’olivo made in Italy. La seconda edizione, alla cui presentazione sono interventui il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, il presidente di ITA-Italian Trade Agency Matteo Zoppas e il direttore esecutivo del Consiglio Oleicolo Internazionale Jaime Lillo López, vedrà la partecipazione di oltre 200 aziende provenienti da Italia, Slovenia, Spagna e Ungheria.
“L’olio d’oliva rappresenta un elemento rilevante della nostra filiera agroalimentare, simbolo della qualità del Made in Italy e della Cucina italiana nel mondo – spiega Zoppas – Dopo un 2024 di grande crescita, con 2,6 miliardi di euro di export (+43,9% rispetto al 2023), il 2025 ha visto un rallentamento a 2,1 miliardi nei primi undici mesi, dovuto più al valore che ai volumi. A SOL Expo saranno presenti circa 80 top buyer provenienti da 25 Paesi, tra cui Stati Uniti, Giappone, Cina, Germania, Francia e Arabia Saudita, a testimonianza dell’attenzione internazionale per la qualità italiana”.

L’OLIO ITALIANO PROTAGONISTA TRA BUSINESS E CULTURA

Il ministro Lollobrigida sottolinea l’importanza strategica dell’olio nell'economia mondiale: “SOL Expo – dice - mostra come l’olio possa affermarsi quale prodotto unico e sostenibile, non solo per l’ambiente, ma anche per territorio ed economia. Come Governo lavoriamo su tre fronti: protezione, promozione e produzione. I controlli sono stati intensificati, puntiamo a valorizzare la qualità italiana garantendo la giusta remunerazione ai produttori. Abbiamo stanziato 300 milioni per contrastare fitopatie e investire in tecnologia e macchine. Dopo il vino, lanceremo anche una campagna per promuovere l’olio, incentivandone conoscenza e consumo di qualità”.
“Con 15 regioni produttrici presenti in quartiere, SOL Expo rappresenta un unicum tra gli appuntamenti italiani dedicati all’olio di oliva – aggiunge il presidente di VeronaFiere Federico Bricolo - L’obiettivo è dare uno spazio di espressione corale per uno straordinario protagonista della cucina italiana, offrendo opportunità e spunti per produttori e operatori professionali, ma anche per consumatori e appassionati. Si tratta di un format ibrido che consente di esplorare le possibilità di business per un settore cruciale dell’agroalimentare italiano e, allo stesso tempo, di creare un anello di congiunzione con i consumatori attraverso formazione e cucina”.

L’EVO ALLA CONQUISTA DEL MERCATO GLOBALE

"Si conferma strategica l’azione dell’ICE e del sistema-paese – evidenzia Zoppas -, nel solco della Diplomazia della crescita promossa dal ministro degli Esteri Antonio Tajani. L’agenzia sostiene gli imprenditori italiani nell’internazionalizzazione, rafforzando la presenza del Made in Italy nel mondo. Come accade per il vino, anche l’olio fa parte delle eccellenze che raccontano cultura, storia e valore aggiunto dei nostri prodotti, contribuendo all’obiettivo dei 700 miliardi di export entro la fine della legislatura”.
Il direttore generale vicario di VeronaFiere Gianni Bruno sottolinea invece l’importanza dei contenuti formativi. “La fiera si conferma un momento di networking, formazione e informazione, con contenuti che spaziano verticalmente e trasversalmente, dagli approfondimenti tecnici alle analisi di mercato – commenta - L’Osservatorio SOL Expo, realizzato in collaborazione con Nomisma, presenterà durante l’evento una nuova indagine sull’evoluzione del rapporto tra olio evo e consumatore italiano”.
“SOL Expo celebra non solo un settore, ma un patrimonio vivente – gli fa eco il direttore esecutivo del COI, Jaime Lillo López - In qualità di unica organizzazione intergovernativa dedicata al settore olivicolo, il COI porterà avanti il proprio impegno a favore della cooperazione internazionale, perché solo insieme possiamo garantire che l’olio d’oliva e le olive da tavola, così profondamente radicati nell’identità italiana e mediterranea, continuino a prosperare per le generazioni future”.

DALLA PRODUZIONE ALLA TAVOLA: ESPERIENZE E SHOW COOKING PER IL PUBBLICO

A Sol EXPO non mancheranno le iniziative dei protagonisti della ristorazione e della distribuzione, da FIPE Confcommercio a FIEPET e FIESA Confesercenti, e da AIRO – Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio – a FIC, la Federazione Italiana Cuochi, che proprio a SOL Expo svelerà il suo Piatto Unesco, dedicato al riconoscimento della Cucina italiana come Patrimonio immateriale dell’umanità.
Un’attenzione particolare è riservata anche al pubblico, con show cooking, degustazioni guidate e masterclass, per valorizzare la cultura dell’olio, coinvolgere consumatori e appassionati e creare un legame diretto tra produzione e tavola.