Venerdì 20 febbraio torna a Torino la Notte Rossa Barbera, la sagra diffusa del buon vino e cucina a prezzi popolari, per celebrare la "piola", luogo simbolo della ristorazione sabauda. Piatti tipici, atmosfere conviviali e l'intrattenimento live di musicisti emergenti per un viaggio nella storia della cultura gastronomica e sociale piemontese. La nuova edizione, organizzata dall'Associazione F.E.A., si inserisce all'interno del palinsesto off del Salone del Vino di Torino 2026 (28 febbraio - 2 marzo) e coinvolgerà 20 piole in città connettendo musica e enogastronomia, con le migliori proposte di Barbera di ogni cantina. Una serata ideata per valorizzare le eccellenze del territorio con l'arte dei giovani talenti: nel circuito dei 20 ristoranti verrà infatti proposto il Menù Notte Rossa Barbera ispirato al rito della Merenda Sinoira e si potrà assistere all'esibizione di 20 musicisti emergenti piemontesi.

Sempre a Torino, è tutto pronto per la terza edizione del Salone del Vermouth, che sabato 21 e domenica 22 febbraio celebra i 240 anni dalla nascita del Vermouth. L’evento si svolge nelle sale del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano, con un percorso guidato speciale che intreccia storia, cultura e tradizione enogastronomica torinese. Il Salone unisce tradizione e innovazione, raccontando il Vermouth dalle origini a oggi, con degustazioni guidate, talk, masterclass e laboratori sensoriali. Oltre 30 produttori, dai marchi storici come Carpano, Martini & Rossi, Strucchi e Branca fino a nuove realtà artigianali, guideranno il pubblico alla scoperta di stili, aromi e abbinamenti gastronomici. Dal 16 al 22 febbraio, inoltre, Torino diventa un palcoscenico diffuso con il Fuorisalone: ristoranti, cocktail bar e locali storici ospitano drink list dedicate, cene evento e itinerari culturali, mentre progetti speciali come Extra Vermouth - L’Ora del Vermouth permettono di vivere il rito dell’aperitivo torinese in modo interattivo e coinvolgente. Un’occasione per scoprire Torino, la storia del Vermouth e le sue molteplici interpretazioni, celebrando un’eccellenza italiana tra gusto, cultura e convivialità.

Il Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg e Banca Prealpi SanBiagio organizzano per martedì 24 e mercoledì 25 febbraio (ore 18) all’Auditorium Banca Prealpi di Tarzo (TV) due incontri di presentazione dello studio sui cambiamenti climatici nel territorio trevigiano e sui possibili impatti futuri per la viticoltura della Denominazione. Gli appuntamenti rappresentano un momento di approfondimento sui risultati delle simulazioni climatiche ad alta risoluzione sviluppate per la Provincia di Treviso fino al 2100, realizzate con il supporto scientifico dell'Università di Cantabria (Spagna) in collaborazione con Arpav e Condifesa, e sulle strategie di adattamento individuate per il sistema vitivinicolo del Conegliano Valdobbiadene.