Domenica 18 gennaio a Breganze (VI) si celebra il rito della prima spremitura pubblica dell’uva Vespaiola con la 31ma edizione della Prima del Torcolato. L'appuntamento vedrà l'investitura della nuova Ambasciatrice del Torcolato nel mondo per il 2026, che quest'anno sarà Gabriella Dorio, icona del mezzofondo italiano e medaglia d'oro ai Giochi Olimpici di Los Angeles del 1984. Come da tradizione, dopo quattro mesi di appassimento nei fruttai delle cantine, il 18 gennaio i grappoli di uva Vespaiola verranno torchiati in piazza per il brindisi con il primo mosto della nuova annata, rito che coinvolge l’intera popolazione e appassionati anche da fuori regione. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco di Breganze, inizia alle 9 in piazza Mazzini con l'apertura della mostra mercato dei prodotti tipici e dello stand Torcolato. Dalle 13.30 alle 16 l'appuntamento Brindisi in Campanile, le visite guidate alla Torre Diedo, uno dei campanili più alti del Veneto, con la degustazione del Torcolato in quota. A partire dalle 14 il cuore della manifestazione prenderà vita con la sfilata della Magnifica Fraglia del Torcolato Doc Breganze e l'investitura dell'Ambasciatrice del Torcolato nel mondo. Seguiranno la tradizionale spremitura dell'uva Vespaiola nel grande torchio allestito in piazza e il brindisi collettivo. Nel pomeriggio spazio anche al Fruttaio Tour, con le visite guidate gratuite nelle cantine aderenti all'iniziativa.

Il 17 e 18 gennaio a Roma, nella nuova cornice delle sale monumentali del Westin Excelsior, torna Nebbiolo nel Cuore, l’evento dedicato alle diverse espressioni del Nebbiolo. Quest’anno riflettori accesi sulla Valtellina e la sua viticoltura eroica, con protagonista la Chiavennasc (il nome locale del Nebbiolo), simbolo di una viticoltura che sfida la pendenza e il tempo. In sala sarà allestita un'area tematica dedicata, dove i produttori valtellinesi racconteranno in prima persona la sfida quotidiana tra muretti a secco e microclimi alpini. Accanto ai banchi d’assaggio, aperti in entrambe le giornate, sabato 17 gennaio sono in programma masterclass tematiche; domenica 18 spazio invece alla premiazione La Guida del Nebbiolo con la consegna dei riconoscimenti ai migliori produttori e alle etichette che si sono distinte nell'ultima edizione della guida.

Venerdì 16 gennaio al Tempio del Futuro Perduto a Milano va in scena l’appuntamento mensile con Il Tempio di Bacco, la fiera-banco d’assaggio dedicata al vino naturale, indipendente e artigianale, pensata per dare visibilità alle piccole realtà vitivinicole italiane che lavorano con approcci naturali, biodinamici o biologici. Ogni mese, i produttori presentano i propri vini direttamente al pubblico, raccontando territori e storie. Per mantenere un’elevata qualità dell’esperienza, ogni edizione ospita un massimo di 10 produttori. L’obiettivo è creare un ambiente che favorisca l’incontro diretto tra vignaiolo e visitatore, offrendo tempo e spazio ad ogni realtà.

Roma accoglie per la prima volta Convivium Renaissance, l'evento internazionale dedicato al vino biodinamico con vignaioli provenienti da tutto il mondo. Accanto all’evento principale riservato a professionisti del settore e operatori horeca (lunedì 19 gennaio al Garum – Museo della Cucina), a partire da sabato 17 gennaio anche il pubblico potrà partecipare a una serie di appuntamenti off che accompagneranno Convivium Renaissance fino alla giornata conclusiva. Si tratta di momenti informali e conviviali, pensati per creare occasioni di incontro diretto tra vignaioli e appassionati, attraverso degustazioni, pranzi e cene in alcuni dei locali della Capitale.

Sempre a Roma, lunedì 19 gennaio produttori, chef, professionisti e appassionati raccontano il futuro dell'olio attraverso il gusto, la salute e l'esperienza di consumo a Evoluzione, l’evento dedicato all'olio extravergine di oliva italiano. Ospitato al Salone delle Fontane, intreccia convegni, talk, degustazioni guidate, cooking show, masterclass e momenti di confronto tra mondi diversi: dalla ristorazione alla ricerca scientifica, dalla cultura gastronomica alla comunicazione. Tema centrale dell'edizione 2026 è il futuro dell'olio, affrontato non dal punto di vista tecnologico, ma attraverso la sua capacità di parlare ai consumatori, di esprimere territori e di diventare protagonista consapevole della tavola e della cucina italiana. Ospiti 37 aziende da tutta Italia con le loro nuove produzioni. Tra i momenti principali della manifestazione anche la presentazione della Guida degli Oli Evoluzione 2026, che si concluderà con la consegna dei Premi Evoluzione 2026 alle aziende che si sono distinte nella promozione culturale dell'olio extravergine di oliva.

Dal 16 gennaio, alla cantina Tenuta Villa Crespia di Adro (BS), Muratori Franciacorta propone Vino e Parole, un ciclo di incontri in cui il pensiero si intreccia al gusto, e le storie prendono forma calice dopo calice. Tre appuntamenti, tre voci, un’unica esperienza da vivere in cantina, in collaborazione con Rinascimento Culturale. Primo appuntamento venerdì 16 gennaio con Giuseppe Lupo che presenterà il suo nuovo libro Medioccidente. Un'alternativa geografica, politica e culturale. Mercoledì 18 febbraio ospite Ray Banhoff con Degrado Paradiso. L'epica della Provincia. Mercoledì 4 marzo Fiorella Elisa Georgel con il volume Geopolitica: storia e strumenti.  Al termine degli incontri, visita guidata alla cantina e brindisi con i vini di Muratori Franciacorta.