Prosegue il piano strategico di sviluppo e rinnovamento disegnato da Gregoire Desforges Marzotto per Baglio di Pianetto, l’azienda vitivinicola siciliana di cui ha assunto da poco la presidenza. Un progetto che prevede di concentrare lo sviluppo dei vigneti aziendali in modo esclusivo nelle aree montane di Santa Cristina Gela e Piana degli Albanesi, dove la cantina ha la propria sede principale. Fa parte di questo processo anche la vendita della Tenuta Baroni di Noto a Società Agricola Halaesa, azienda tra i leader nella produzione sostenibile di avocado in Italia. Un'operazione che consente a Halaesa di rafforzare ulteriormente la scalabilità e la sostenibilità delle proprie attività, contribuendo allo sviluppo di un modello agricolo integrato e responsabile.
La vendita permette invece a Desforges di portare avanti il progetto visionario dei nonni Paolo e Florence Marzotto - i primi, ventisei anni fa, a intuire il potenziale di quest'area in Sicilia - con un approccio contemporaneo, orientato all'eccellenza e alla sostenibilità. “Questi territori – spiega il presidente di Baglio di Pianetto - da sempre altamente vocati alla viticoltura di qualità, rappresentano per noi il cuore della produzione di vini di alto profilo. È qui che si esprime al meglio la nostra visione di lungo periodo, rispondendo alle aspettative dei consumatori con autenticità e coerenza. La concentrazione delle colture ci permetterà inoltre di proseguire il nostro percorso verso una cantina a sempre più basso impatto ambientale, abbattendo le emissioni derivanti dal trasporto così come il consumo di acqua, minore nelle zone d'altura”.
Sono, infatti, i vigneti situati tra i 700 e i 900 metri di altitudine a rappresentare oggi il cuore della strategia di riposizionamento della cantina - la cui guida enologica è stata affidata a Graziana Grassini -, un habitat ideale per la produzione di vini freschi ed eleganti, in linea con la vocazione naturale del territorio.