Sarà il Gusto della Contemporaneità il tema della 20ma edizione di Golosaria Milano, in programma a Fiera Milano Rho (padiglione 1) da sabato 1 a lunedì 3 novembre. Presenti oltre 400 produttori Food&Wine provenienti da tutta Italia e un calendario di masterclass dedicate ai vini, di laboratori del gusto e show-cooking. La Lombardia del vino sarà presente con cinque consorzi di tutela afferenti ad Ascovilo più lo spazio dedicato al Buttafuoco Storico. Il Piemonte avrà un'enoteca dedicata alla Barbera, mentre l'Alta Langa, vino dell'anno della regione che debutta con un proprio spazio, sarà protagonista nelle masterclass in programma. Presenti aziende anche da Friuli Venezia Giulia, Veneto, Toscana, Calabria. Come ogni anno, non mancheranno le quattro collettive che ospiteranno i Top Hundred 2025 per le categorie dei Rossi, dei Bianchi, degli Spumanti e i 5 Top dei Top.

Le Colline Asolane e il Montello si preparano a celebrare l'autunno con la seconda edizione di Recantina & Tartufo del Grappa. Ideata e promossa dalla Strada del Vino Asolo Montello, l'iniziativa si svilupperà dal 30 ottobre al 10 dicembre in un percorso di sette cene-evento mettendo in vetrina due tra le eccellenze del territorio, il tartufo del Grappa e il Recantina Doc, l'unico vitigno autoctono a bacca rossa del Montello arrivato fino a noi. Un abbinamento audace che vivrà grazie alla collaborazione di sette ristoranti d'eccellenza aderenti alla Strada del Vino. Quest'anno la rassegna si arricchisce inoltre di un appuntamento dedicato alla filiera corta e ai sapori genuini. In collaborazione con Campagna Amica Coldiretti Treviso, per due weekend del mese di novembre, (7,8,9 e 21,22,23) alcuni agriturismi tra Asolo e Montello proporranno uno menù a base di tartufo del Grappa abbinato al Recantina Doc.

Anni di viaggi, di incontri, di assaggi e ospitalità. È da questo bagaglio culturale, riempito dalle numerose visite in Giappone di Patrick Pistolesi, che nasce l'idea di The Nippon Bar Experience: un ciclo in otto serate, una al mese, che porterà al Nite Kong, dark side del Drink Kong di Roma, alcuni dei maestri giapponesi della miscelazione. Ciascuno con la sua sensibilità e il suo percorso, ma tutti accomunati dallo stile inconfondibile della mixology nipponica: rigore tecnico, eleganza, senso dell'ospitalità e profonda umanità. Si comincia il 30 ottobre, con la prima serata che vedrà ospite Tsunetaka "Tsune" Imada, dell'Angel's Share di New York, uno dei volti più brillanti della nuova generazione di bartender giapponesi. Il programma di incontri continua il 6 novembre con l'arrivo al bancone di Takuma Watanabe, fondatore del Martiny's di New York, oggi in posizione 75 nella classifica The World's 50 Best Bars.

Fino a inizio novembre, il Garda Trentino celebra i sapori tipici del territorio con Il Mese del Gusto, l’etichetta che racchiude tutti gli appuntamenti enogastronomici. Tra i protagonisti anche l’olio extravergine d’oliva prodotto in modo tradizionale grazie a Frantoi Aperti di Arco (TN). Il 1 e il 2 novembre, ogni fase della filiera dell’olio, dalla raccolta alla frangitura, verrà svelata da visite guidate e percorsi sensoriali nei frantoi, e da esperienze di degustazione all’aria aperta immerse tra i terrazzamenti del nuovo Sentiero dell’Olivo. In particolare, il 1 novembre i partecipanti potranno percorrere il sentiero partendo da Arco, ritirare un kit degustazione e fermarsi lungo il percorso per assaporare l’olio in abbinamento a specialità tipiche. Al termine del sentiero, ad accoglierli ci sarà un piatto caldo della tradizione, preparato da uno degli chef dell’Alleanza Slow Food. Ad essere coinvolta, sarà inoltre la cooperativa sociale DREAM APS, che promuove l’inclusione lavorativa e sociale delle persone con difficoltà e disabilità. Nel loro laboratorio di cucina e panificazione verranno realizzati alcuni dei prodotti in degustazione.

Per operatori del settore e appassionati, lunedì 3 novembre la Certosa di Firenze ospita mareMMMa, la Natura del vino, l’evento organizzato dai Consorzi di Tutela del vino della Maremma Toscana, del Montecucco e del Morellino di Scansano per rafforzare la visibilità e la presenza delle proprie denominazioni in uno dei mercati più strategici della regione, mettendo in evidenza la qualità, l'identità e la biodiversità delle loro produzioni. Le aziende del territorio saranno presenti per raccontare le loro etichette al pubblico con più di 400 referenze in degustazione tra rossi a base Sangiovese, rosati e bianchi mediterranei come Vermentino e Ansonica, oltre ai vini ottenuti da vitigni autoctoni e internazionali, in un mosaico che riflette la varietà di terroir della Maremma.

Moonlight Lessinia torna a illuminare i sentieri del Parco Naturale della Lessinia con una nuova stagione di appuntamenti sotto il segno della luna. La rassegna unisce escursioni al tramonto e degustazioni enogastronomiche tra i panorami dell’altopiano veronese. L’iniziativa si svolgerà in 11 serate, in concomitanza con le notti di luna piena, dal 5 novembre 2025 al 31 maggio 2026. Primi appuntamenti il 5 novembre all’agriturismo Malga Rambalda per una notte di luna piena sui crinali di Passo Fittanze. Il 6 novembre al Rifugio Malga Malera dopo aver attraversato i sentieri di Passo Malera.