I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, è la migliore pizzeria d'Italia nel 2025 per 50 Top Pizza, mentre le milanesi Confine e Dry Milano sono al top rispettivamente per carta vini e mixology.
La guida italiana più influente del mondo della pizza premia dunque la Campania per il piatto e la metropoli meneghina per quel che ci sta attorno. Dietro mastro Martucci, al secondo posto si piazzano ex aequo Diego Vitagliano Pizzeria dell'omonimo pizzaiolo, a Napoli, e Confine di Mario Ventura e Francesco Capece a Milano. Per il terzo posto ci spostiamo a Roma, con Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu. Quarta posizione per I Tigli di Simone Padoan, a San Bonifacio, seguito da Cambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta. Al sesto posto 50 Kalò di Ciro Salvo, a Napoli, mentre per la settima posizione torniamo a Milano per Dry Milano, con Lorenzo Sirabella. L'ottavo posto registra un nuovo ingresso: si tratta de La Cascina dei Sapori di Antonio Pappalardo a Rezzato, in Lombardia, seguito da La Notizia, a Napoli, di Enzo Coccia. A chiudere la top ten Sestogusto a Torino, di Massimiliano Prete, seconda nuova entrata.
Il Pizzaiolo dell'Anno 2025 - Ferrarelle Award è Ciccio Vitiello di Cambia-Menti by Ciccio Vitiello, a Caserta, mentre la Pizza dell'Anno 2025 - Latteria Sorrentina Award è la Marinara Atomica de I Masanielli.
Tra i premi dedicati al bere bene, il premio Migliore Carta dei Vini 2025 - La Gioiosa Award va a Confine, a Milano; il Miglior Servizio della Birra 2025 - Peroni Nastro Azzurro Award è de La Cascina dei Sapori, a Rezzato; il premio Migliore Carta dei Cocktail 2025 - Sei Bellissimi Award va a Dry Milano, a Milano.
Tornando agli ingredienti, il premio Migliore Proposta di Pasta 2025 - Pastificio Di Martino Award va a Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli; il premio Made in Italy 2025 - Salumi Coati Award va a Denis, a Milano; il premio Performance dell'Anno 2025 - Robo Award va a Il Segreto di Pulcinella, a Montesarchio; la Novità dell'Anno 2025 - Solania Award è Avenida Calò, a Roma; il premio One to Watch 2025 - Fedegroup Award va a Premiata Fabbrica Pizza, a Bassano del Grappa; il premio Migliore Carta dei Dessert 2025 - Latteria San Salvatore Award va a La Bolla, a Caserta; il premio Valorizzazione dell'Olio 2025 – Il Fritturista – Zucchi Professional Award è di BOB Alchimia a Spicchi, a Montepaone Lido.
Il riconoscimento Forno Verde 2025 - Goeldlin, che premia l’attenzione alla sostenibilità ambientale, è stato assegnato a sette pizzerie: Cambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta; Denis a Milano; Gigi Pipa ad Este; I Masanielli di Sasà Martucci a Caserta; Le Grotticelle a Caggiano; Pizzarium a Roma; Senese a Sanremo.
La guida Italia 2025 di 50 Top Pizza conta 518 locali. La metodologia di giudizio si basa sulla bontà della pizza (lievitazione e materie prime), il servizio, l'ambiente, l'eventuale attesa, la carta del bere. La Campania è la regione più rappresentata con 100 locali, seguita dal Lazio con 57 e Lombardia con 41. Tra le prime 100 posizioni in classifica, la città più rappresentata è Roma con 9 pizzerie, seguita da Napoli con 8 e Milano con 5.
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