Sopravvissuti e, per questo, preziosi testimoni di una storia millenaria. Stiamo parlando dei vigneti a piede franco, dislocati in zone specifiche che, per la loro natura isolata o perché su terreno sabbioso o per il clima d’altura, sono riusciti a superare indenni l’attacco della fillossera, l’afide americano che a metà dell’Ottocento falcidiò quasi tutto il patrimonio vitato europeo. Salvo rari casi, quelli, appunto, dei vigneti a piede franco, patriarchi della viticoltura moderna.
L’importanza di questi alberi da frutto che sono riusciti a salvarsi ha ispirato il nuovo libro firmato da Gianpaolo Girardi, fondatore dell’azienda di distribuzione trentina Proposta Vini, e dalla sommelier Marta De Toni dal titolo L’importanza di essere franco (ed. Nuove Arti Grafiche). Ad affiancare la ricostruzione storica, ci sono i contributi di Mario Fregoni, titolare della Cattedra di Viticoltura all'Università di Piacenza, di Diego Tomasi, ricercatore al Centro di Ricerca per la Viticoltura di Conegliano e del giornalista Domenico Liggeri, che firma 15 "Ritratti Divini", cioè i vignaioli meritevoli di encomio perché custodi di rari gioielli ultra centenari.
Con l’obiettivo di raccontare le storie di chi custodisce questi mondi antichi, ha visto la luce questo volume, ispirato al progetto Vini franchi nato nel 1999 in seno a Proposta Vini che ha voluto censire e diventare ambasciatore di quei pochissimi vigneti sopravvissuti alla fillossera perché sperduti in alcuni terreni vulcanici o argillosi, in terreni invasi periodicamente dall’acqua o in zone molto nevose.
“La divulgazione della cultura per noi è da sempre fondamentale – sostiene Girardi - così come la salvaguardia del patrimonio vitivinicolo italiano, soprattutto per quanto riguarda le specie più a rischio di estinzione, i cosiddetti vitigni reliquia, tra cui rientrano anche le vigne a piede franco”.
Il libro si focalizza sul racconto di questi vini e di chi li produce, dalla Valle d'Aosta alla Sardegna, dal Trentino alla Sicilia passando per il Veneto, l'Emilia Romagna, il Lazio, la Campania.
Il libro può esser acquistato online sul Francamentevini e sul portale Callmewine.