Dal 4 al 6 maggio al NEXT - Nuova Esposizione Ex Tabacchificio a Capaccio Paestum (SA) 14ma edizione di Paestum Wine Fest, il salone del “fare business” del centro e sud Italia che torna con un format rinnovato ospitando alcuni dei più autorevoli nomi del mondo del vino e degli spirits e oltre 250 tra le più importanti cantine del Belpaese.
Paestum Wine Fest quest’anno cambia pelle, concentrando incontri tra professionisti, operatori di settore e appassionati nelle giornate di domenica, lunedì e martedì per offrire un’occasione più settorializzata al confronto e alla connessione tra i professionisti del wine e del food.
La manifestazione incrementa le occasioni di incontro tra operatori del settore e tutti gli attori del b2b con una nuova struttura organizzativa per consentire opportunità di crescita ai soggetti dell’horeca.
Le categorie dell’alta ristorazione, le cantine e le aziende di spirits, potranno dialogare con realtà internazionali grazie anche una rafforzata lista di incoming riservata a importatori, distributori, ristoratori, chef, sommelier e tutte le figure del mondo della comunicazione che porteranno fuori dai confini nazionali i vignerons italiani. Paestum Wine Fest punta, infatti, a diventare centro gravitazionale per le aziende viticole e consorziate che intendono promuovere l’ingresso delle imprese nei mercati esteri, alla presenza di importanti trade operator.

All’interno della manifestazione ideata da Angelo Zarra, torna inoltre per il secondo anno il PWF Limited Edition con la selezione di sommelier talentuosi del panorama dell’alta ristorazione, mentre si rinnova l’accordo per la borsa di studio con lntrecci - Scuola di Alta Formazione e Accoglienza, che ad oggi ha formato oltre centocinquanta professionisti, occupati in alcuni dei più accreditati ristoranti di tutto il mondo.
Inoltre si apre una nuova frontiera anche nella proposta food che sarà inserita negli spazi della manifestazione, progetto in cantiere per offrire un’occasione diretta con professionisti e mondo del lavoro, che vedrà protagonisti gli studenti delle scuole alberghiere con menù sostenibili, sociali e territoriali. Completano il palinsesto di Paestum Wine Fest masterclass e dibattiti.