Sabato 22 e domenica 23 marzo a TrentoExpo torna in formato extralarge Vinifera, l'edizione 2025 della manifestazione dedicata ai produttori artigianali alpini e ai loro vini.
I protagonisti dell'evento saranno come sempre gli oltre 100 vignaioli provenienti da tutte le regioni alpine e transalpine (Francia, Svizzera, Austria e Slovenia), questa volta assieme a una selezione di produttori delle isole minori del Mediterraneo, tra cui Pantelleria, Capraia, Ischia, Isola del Giglio, Ustica, Isola d'Elba, Salina.
Il Mercato Artigiano Alpino proporrà anche un desk dedicato ai sidri grazie alla collaborazione con APAS (Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro) e una selezione di birrifici agricoli, in entrambi i casi con produttori provenienti dai territori alpini e transalpini.

"Organizzare una manifestazione con la presenza di tutti i produttori in prima persona e valorizzare la formula del mercato - afferma Manuela Barrasso presidente dell’Associazione Centrifuga che organizza l’evento - significa favorire l'incontro e il confronto diretto tra chi produce e chi consuma, il quale ha il diritto di sapere e il dovere di informarsi da chi, dove e come sono stati prodotti gli alimenti che sta acquistando".

Rinnovato anche lo spazio dedicato al food, all'interno del quale - grazie alla collaborazione con Slow Food Trentino - sarà possibile assaggiare le diverse sfumature che offrono i mieli alpini e farsi incuriosire con la sezione dedicata ai grani antichi e allo scambio semi, realizzata in sinergia con Coltivare Condividendo e con Rete Semi Rurali. "Il vino è un prodotto della terra, prima che un bene di consumo - prosegue Manuela Barrasso - In questa edizione abbiamo quindi scelto di mettere in risalto questo legame primario, dando spazio e visibilità anche agli altri coltivatori della terra, e a chi, nonostante tutto, continua a prendersene cura in maniera rispettosa".

In programma anche alcune masterclass: con Alti due ettari Jacopo Cossater guiderà i partecipanti in una degustazione dedicata alle storie e alla produzione di cinque piccoli-grandi produttori alpini. Matteo Gallello, invece, con Piccole isole / Sostanza mediterranea proporrà un viaggio tra sette isole del Mediterraneo, esplorando i mari, le comunità, i paesaggi e ovviamente i vini dei produttori ospiti all'edizione 2025.
Nell'area esterna di TrentoExpo, completamente rivista, oltre alla possibilità di assaggiare le specialità culinarie preparate dagli artigiani del gusto sarà possibile partecipare ai laboratori didattici promossi dai produttori stessi. Non mancheranno infine incontri, musica, artigianato, un'esposizione fotografica a cura dell'Associazione Fotosintesi Avellana e il salottino di Baba Associazione Culturale.