Il Salone del Vino di Torino torna negli spazi delle OGR (Officine Grandi Riparazioni) per la sua terza edizione. Un evento dedicato all’eccellenza vitivinicola del Piemonte e al suo territorio tra tradizione, innovazione e cultura, che da sabato 1 a lunedì 3 marzo coinvolgerà più di 500 cantine e 23 associazioni di valorizzazione, consorzi di tutela e enoteche regionali in un tour tra stand, mastercalss, degustazioni e talk.
Ma il Salone “invade” tutta la città, trasformandola in una vetrina enogastronomica diffusa. Ristoranti, piole e enoteche ospiteranno cene a tema, spettacoli e incontri con scrittori e artisti.
Nel frattempo il Salone OFF continuerà ad animare Torino con eventi che attraverseranno il capoluogo dal centro alle periferie per culminare venerdì 28 con l’inaugurazione del Salone, dalle ore 18 alle 23; in collaborazione con GO WINE, 20 cantine d’eccellenza presenteranno le loro migliori etichette, insieme a musica, tapas ed eventi.
Al Salone del Vino di Torino, organizzato da Klug Aps, per la prima volta sarà presente un’area ospite, Fuori Piemonte, dove sarà possibile incontrare cantine da tutta Italia che si sono distinte per attenzione alla sostenibilità, qualità e nuove sperimentazioni in vigna, come per l'utilizzo di vitigni piwi. Un'area food accompagnerà il vino con proposte culinarie del territorio.
Nasce poi uno spazio dedicato al cioccolato, CioccolaTò, in cui si potranno conoscere, grazie a 10 masterclass, gli abbinamenti tra vino, vermouth, spiriti e i prodotti delle aziende dolciarie di Torino.
Spazio anche alle grappe piemontesi e al Vermouth di Torino: bianco, ambrato, rosato e rosso.
Al Binario 2 delle OGR saranno invece protagoniste le cantine artigiane, per condividere uno spaccato del mondo del vino in forte crescita, dove le pratiche naturali, in vigna e in cantina, costituiscono la filosofia fondante di queste esperienze vitivinicole.

Il Salone del Vino Torino è anche dibattito e approfondimento culturale grazie all’area talk dedicata, a ingresso libero, dove si discuterà del futuro del settore vitivinicolo, dall’enoturismo alle nuove tendenze dei giovani, dalla sostenibilità sociale del vino alle domande su naturale o super-naturale; e poi ancora intelligenza artificiale, droni in vigna, design sostenibile, vini ancestrali, il futuro dello sfuso e le nuove tendenze: dai dealcolati alle bevande nolo.
Diverse le masterclass distribuite nell’arco della tre-giorni in due spazi studiati per la degustazione e l'approfondimento, il Social Table di SNODO – OGR Torino e il Foyer 2 delle OGR.
Lunedì 3 marzo sarà invece una giornata interamente dedicata alle operatrici e agli operatori professionali: sono previsti 2000 professionisti del vino dal Piemonte e dall’Italia, tra giornalisti, ristoranti, enoteche, buyer, e sommelier che potranno conoscere le aziende presenti, oltre a numerosi buyer internazionali.
“Il Salone del Vino Torino 2025 cresce sia negli spazi espositivi che nelle collaborazioni con il mondo del vino piemontese, permettendo ancora di più al grande pubblico di conoscere caratteristiche, peculiarità e varietà di ogni nostro vitigno, attraverso le numerose masterclass gratuite - sottolinea Patrizio Anisio, direttore del Salone del Vino Torino - Siamo molto orgogliosi di questa edizione: sarà infatti un'esperienza immersiva e partecipata, unica per Torino e il Piemonte”.