Il Consorzio di Tutela del Prosecco Doc e Veneto Agricoltura lanciano il progetto sperimentale Ampelopros per preservare qualità e caratteristiche del Prosecco Doc dai cambiamenti climatici. Per provarne l’efficacia, il progetto prevede che vengano testati numerosi vitigni, sia già presenti nel panorama viticolo italiano sia nuove varietà resistenti alle principali patologie della vite, in due areali nel territorio della denominazione.
Dopo la sperimentazione, in presenza di risultati che riescano ad assicurare l'identità e le peculiarità della denominazione e un vantaggio in termini di sostenibilità per il territorio, la filiera produttiva potrà valutare l'opportunità o meno di ampliare la base ampelografica del disciplinare di produzione.
"La nostra agenzia – spiega Nicola Dell'Acqua, direttore di Veneto Agricoltura – si inserisce nel progetto Ampelopros mettendo a disposizione un'esperienza pluriennale nell'ambito della sperimentazione vitivinicola ed enologica condotta su varietà resistenti alle malattie fungine (PIWI) e vitigni autoctoni. In particolare, nelle aziende pilota di Veneto Agricoltura saranno messi a dimora vigneti sperimentali. Successivamente, con micro-vinificazioni e micro-spumantizzazioni, in blend, si intende identificare varietà di vite potenzialmente in grado di integrarsi con la base ampelografica prevista dal disciplinare della denominazione Prosecco Doc. Veneto Agricoltura avrà anche il ruolo di formazione di uno specifico gruppo di analisi sensoriale specializzato per la verifica della tipicità del Prosecco".
"Questo accordo con Veneto Agricoltura rappresenta un passo fondamentale per la valorizzazione e la tutela della denominazione Prosecco DOC in un contesto di cambiamenti climatici – dichiara Giancarlo Guidolin, presidente del Consorzio di Tutela del Prosecco Doc– La nostra missione è supportare il settore viticolo-enologico del Prosecco con progetti che possano garantire competitività e sostenibilità. Un contesto internazionale come Wine Paris ha rappresentato l'occasione adatta per riaffermare l'impegno del Consorzio e di tutta la sua Filiera nel creare sinergie tra scienza e imprese a beneficio del territorio e delle comunità".
Il progetto Ampelopros sarà realizzato grazie al contributo pubblico ottenuto tramite finanziamento PR Veneto FESR 2021-2027 rilasciato dalla Regione del Veneto.