È rimasto incredulo anche Diego Assandri, patron e fondatore della distilleria Il Mulino di Sassello, alla consegna delle tre Medaglie d’Oro ricevute a Londra il 5 febbraio scorso, nell’ambito dei World Whiskies Awards. Un risultato unico per una distilleria italiana, che per la prima volta nella storia del concorso è salita sul gradino più alto del podio conquistando tre ori e classificandosi al primo posto assoluto in ognuna delle categorie di assegnazione (category winner). Sei riconoscimenti in tutto, che danno ancor più soddisfazione se rapportati alla giovane età della distilleria, aperta solo nel 2022 come sviluppo dell’attività secolare di molitura e agricoltura della famiglia Assandri, a Sassello, sugli Appennini Liguri.

“Nel 2023 nessuno si aspettava la prima Medaglia d’Oro per il Moonshine a pochi mesi dall’apertura ufficiale. Nel 2024 il bis è stato incredibile. Questo risultato però segna una svolta importante, per la nostra distilleria e per tutto il mondo del whisky italiano, che da oggi non deve più avere soggezioni dei Paesi storici e blasonati”, commenta Diego Assandri.

I PRODOTTI PREMIATI

I tre prodotti premiati nell’ambito dei New Make & Young Spirit sono il Moonshine Il Signor Camillo classico, Medaglia d’Oro e Category Winner nella categoria New Make; il Moonshine Il Signor Camillo Cuore di Legno, Medaglia d’Oro e Category Winner nella categoria Young Spirit; il Moonshine Il Signor Camillo Chinotto e miele, Medaglia d’Oro e Category Winner nella categoria Flavoured Spirit.

Il Signor Camillo Moonshine è uno young spirit 100% mais interamente prodotto secondo un principio di economia circolare, con acqua locale unita a mais coltivato e molito in azienda, 40 gradi di tenore alcolico, attualmente prodotto in circa 10 mila bottiglie da 50cl l’anno. Queste le tre tipologie prodotte:

Il Signor Camillo Classico si distingue fin dalle origini delle sue materie prime. Il processo produttivo prevede una doppia distillazione in alambicchi di rame, fino all'imbottigliamento manuale a 40% vol. Al suo debutto, ha conquistato la medaglia d'oro ai World Whiskies Awards 2023 di Londra, premio confermato anche nel 2024.

Il Signor Camillo Cuore di Legno è stato creato nel 2023. Di colore tendente all’ambra, viene affinato in tank d’acciaio con chips di rovere. Al naso i esprime con intense note di legno, che tuttavia si affiancano con discrezione alle sensazioni del cereale di partenza. Al palato è leggermente tannico, con note dolci e fruttate accompagnate da sentori piacevolmente vanigliati. Il finale è persistente e particolarmente rotondo.

Il Signor Camillo Chinotto e miele rappresenta l’ultimo nato in distilleria, presentato lo scorso settembre 2024. È uno young spirit, anch’esso prodotto a partire da materie prime locali, quali  il chinotto di Savona e il miele di Sassello, abbinati ai cereali coltivati dallo stesso Assandri per esaltare la tipicità del prodotto.

“Questo successo - spiega Assandri - si deve anche a un fattore che pochi hanno: il territorio. Abbiamo scelto di caratterizzare i nostri prodotti proprio in questo senso, puntando su una materia prima 100% ligure cioè il mais coltivato nella frazione La Maddalena dalla mia famiglia e l’acqua di Sassello. Una strada che abbiamo rafforzato con un prodotto come Il Signor Camillo Chinotto e miele e che troverà una conferma ancor più importante nel whisky in uscita” ottenuto da 100% farro non maltato così da esaltare al massimo il sapore del cereale di partenza.

L’attenzione ora si sposterà a Londra, al 26 di marzo, quando Il Signor Camillo concorrerà insieme a tutti i “category winner” al World Best dei World Whiskies Awards, ovvero “il campionato del mondo” del re dei distillati. La serie di riconoscimenti ottenuti in questa edizione dei World Whiskies Awards di Londra hanno un valore importante anche per 1492 Coloniale Group, distributore esclusivo di questo prodotto. “Un successo internazionale - commentano - che rafforza la nostra convinzione: nel 2025 vogliamo portare nel mondo questi prodotti internazionali e capaci di esprimere il territorio, non solo nazionale ma - in questo caso - addirittura di un un singolo paese dell’Appennino Ligure. Siamo sicuri che questo legame con la terra, l’aria, l’acqua possa fare la differenza”.

Le tre referenze de Il Signor Camillo potranno essere assaggiate anche in occasione di Beer & Food Attraction, dal 16 al 18 febbraio, nello stand di 1492 Coloniale Group (pad C1 - stand 051).