Beverage protagonista con un intero padiglione e aree speciali dal 3 al 6 febbraio a Hospitality – Il Salone dell’accoglienza, la fiera internazionale di Riva del Garda (TN) leader in Italia nel settore horeca.
Oltre 750 espositori e il 26% di nuove aziende per l’evento che offre anche quest'anno una vetrina esclusiva sul mondo delle bevande, con grossisti, fornitori e produttori per uno dei settori trainanti dell'economia mondiale, in un incontro tra espositori, visitatori e buyer.
Ampio spazio al beverage nell'intero padiglione C3 - dalla birra ai liquori, acque, torrefazioni e caffè, cantine, infusi e succhi, fino alle bevande analcoliche - e nelle tre aree speciali che animeranno il padiglione B4 fino a mercoledì 5 febbraio: Solobirra, dedicata alla birra artigianale, Spazio Vignaiolo per un approfondimento sull'enoturismo, e RPM-Riva Pianeta Mixology riservata all'arte della miscelazione.
Nello Spazio Vignaiolo il Consorzio Vignaioli del Trentino porta in fiera una collettiva di 80 cantine trentine aderenti a FIVI e con rappresentanze anche da Valpolicella, Marche e altre regioni italiane.
"Il mercato beverage in Italia continua a crescere, offrendo importanti opportunità al mondo horeca – spiega Giovanna Voltolini, exhibition manager di Hospitality – Con un valore totale stimato a 160 miliardi di euro (dati Circana 2024), il settore del fuori casa è in continua evoluzione, con nuove tendenze che stimolano la creatività dei produttori e la ricerca di soluzioni innovative da parte degli operatori dell'ospitalità".

Oltre ai banchi di assaggio, Spazio Vignaiolo ospita la Wine Arena, un'area dedicata alla formazione e all'approfondimento con un nutrito programma di incontri e degustazioni per gli operatori del settore e focus dedicati alle strategie di sviluppi dell’enoturismo.
Una delle principali novità 2025 è rappresentata dalle iniziative esperienziali di H Experience che coinvolgono anche RPM – Riva Pianeta Mixology con The Spirits Escape: un viaggio immersivo multisensoriale in cui, sotto la guida di esperti mixologist, bartender e professionisti di ristorazione e hôtellerie potranno cimentarsi nella sperimentazione di cocktail a base di tequila.
Nella Mixology Arena, invece, i visitatori potranno iscriversi a masterclass condotte dalle aziende presenti con focus sul mondo della miscelazione. Un'occasione per approfondire le caratteristiche delle etichette in mostra e il loro miglior utilizzo.
L'area Solobirra ospiterà una selezione delle migliori birre artigianali e sul palco della Beer Arena si alterneranno degustazioni e approfondimenti sul settore.
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