Imparare i segreti del vino con gli sci ai piedi? In Alto Adige, tra la Val Gardena e l’Alta Badia la voglia di enoturismo è diventata realtà grazie al progetto Ski Wine Ambassadors, con cui i maestri di sci si trasformano in ambasciatori del gusto, capaci di guidare gli ospiti non solo lungo le piste, ma anche attraverso il mondo dei vini altoatesini.
L’iniziativa è nata dalla collaborazione tra il Consorzio Vini Alto Adige, le scuole di sci locali e Idm Südtirol e consente ai maestri di acquisire, tramite una formazione enoica approfondita organizzata dall’Associazione Sommelier Alto Adige, le competenze per consigliare il vino giusto, raccontarne le caratteristiche e introdurre gli sciatori alle migliori etichette locali, sulle piste o durante una sosta nei rifugi.
Per gli amanti del buon cibo, non mancano i rifugi alpini che hanno fatto dell’enogastronomia un’arte, a tal punto da ricevere il prestigioso Premio per la Cultura del Vino Alto Adige che valorizza la maestria nell’abbinamento tra vini del territorio e piatti tipici. Tra questi, in Alta Badia, il rifugio Ütia Bioch, in Val Gardena la Baita Daniel Hütte, e il Rifugio Jimmi, poco sopra il Passo Gardena. Questi rifugi, aperti anche in estate, sono l’esempio perfetto di come l’alta quota possa combinarsi con la tradizione enogastronomica valorizzando il territorio.
L’appuntamento clou di questa stagione invernale è il Dé dl vin nell’ambito del Wine Ski Safari, in programma domenica 23 marzo. Durante questa giornata, i rifugi dell’Alta Badia ospiteranno degustazioni di vini selezionati, da scoprire tra una discesa e l’altra a 2.000 metri di altitudine.
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