"L'arte è basata su sesso, vita, morte e il vino ha dentro di sé questa magia; nel vino esistono la vita e la morte, l'inferno e il paradiso, è un materiale magico ed è anche erotico". Con queste parole, come sempre non banali, Oliviero Toscani raccontava a un’edizione del Vinitaly di qualche anno fa la sua passione per il vino, che si intrecciava in modo indissolubile con l’espressione artistica.
Il grande fotografo irriverente, famoso per le sue campagne pubblicitarie fuori dagli schemi, amato o odiato senza mezze misure da pubblico e critica internazionale per il suo essere sopra le righe, che ha rivoluzionato il mondo della moda e della comunicazione in oltre mezzo secolo di carriera, si è spento a 82 anni. Se n'è andato lasciando in eredità non solo la sua arte, ma anche l’azienda agricola che porta il suo nome, fondata sul finire degli anni Sessanta sulle dolci colline di Casale Marittimo (PI), pochi chilometri a nord di Bolgheri. Oggi condotta dal figlio Rocco, affianca a oltre 4mila ulivi un vigneto di 12 ettari a forma di anfiteatro a 350 mt sul livello del mare.

Dopo aver piantato nel tempo gli ulivi, introdotto cavalli Appaloosa e un allevamento di Cinta Senese, arriva verso la fine degli anni '90 la nota finale: la vigna.
Ispirato dall’amico Angelo Gaja, crea una delle vigne più suggestive della costa toscana, che negli ultimi anni Rocco ha trasformato da tradizionale a biologica, sperimentando nei 12 ettari vitati la lotta integrata mediante inserimento di insetti utili.
La produzione della OT Wine Toscani si basa principalmente sul syrah e si è distinta negli ultimi anni per i suoi rossi. Oltre al syrah sono coltivate altre varietà come il cabernet franc. I vini di Toscani sono oggi esportati in tutto il mondo, merito anche di etichette artistiche e di un attento lavoro sul packaging.