Il Lambrusco Doc ha chiuso il 2024 con l’aggiornamento dei disciplinari. Pubblicati in Gazzetta Ufficiale, contengono novità quali l’introduzione della sottozona Monte Barello all’interno della denominazione Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc per la produzione di vini frizzanti. La sottozona comprende un areale posizionato nella zona prevalentemente collinare che abbraccia il borgo di Castelvetro (MO) e dovrà rispondere a specifici requisiti, tra cui una resa per ettaro più bassa, la raccolta a mano delle uve e l’uso di Lambrusco Grasparossa in purezza.
Altra novità riguarda il Lambrusco di Sorbara Doc, che a partire da ora potrà essere proposto anche in bianco nella versione spumante. Un’aggiunta che rappresenta la naturale conclusione di un percorso avviato dai produttori, che già da diversi anni realizzavano questa tipologia di prodotto con ottime risposte da consumatori e addetti ai lavori.
“Siamo felici di poter chiudere il 2024 con l’aggiornamento dei nostri disciplinari – spiega Claudio Biondi, presidente del Consorzio Tutela Lambrusco - Si tratta di un percorso avviato da diversi anni volto a rispondere ad esigenze del territorio per far sì che i disciplinari valorizzino sempre più la qualità e le peculiarità delle nostre produzioni di eccellenza”.

Aggiornamenti anche nel disciplinare del Reggiano Doc, con una modifica che non riguarda nello specifico il Lambrusco, ma punta a dare risalto ad un’altra varietà tipica e rappresentativa del territorio. È stata infatti introdotta la tipologia Fogarina e aggiunta l’unità geografica Gualtieri.
Inoltre, per tutte le Doc del Lambrusco sono state riviste le sezioni dedicate a etichettatura e confezionamento con l’obiettivo di allineare i disciplinari e aggiornare aspetti quali la capacità delle bottiglie e le tipologie di chiusure ammesse.