Giovani, dinamiche e contemporanee senza dimenticare la tradizione familiare; capaci di rinnovarsi puntando su enoturismo, sostenibilità, innovazione, ricerca e sperimentazione. È la fotografia delle cantine di Assovini Sicilia scattata dall'Università degli Studi di Messina nel report 2024 Cultivating the future. La Sicilia del vino si racconta, commissionato dall'associazione vitivinicola fondata nel 1998 da Giacomo Rallo, Diego Planeta e Lucio Tasca, e che quest'anno, con 101 aziende associate, festeggia il venticinquesimo dalla fondazione.
Secondo il report, nel 95% delle aziende vitivinicole di Assovini Sicilia i membri della famiglia sono direttamente coinvolti nella direzione di impresa, con il 78% delle aziende che ha già integrato una nuova generazione nella gestione aziendale.
"Con Assovini Sicilia inizia il rinascimento del vino siciliano, inteso come una nuova era che ha unito la qualità del vino prodotto dalle aziende alla capacità delle stesse nel veicolare la storia, la cultura siciliana attraverso il vino – commenta Mariangela Cambria, presidente di Assovini Sicilia - Dopo 25 anni, Assovini ha vinto la sua sfida: la Sicilia del vino è una Sicilia contemporanea, dinamica, moderna, capace di raccontare e raccontarsi attraverso il vino come parte di un progetto corale dove le singole storie si intrecciano e compongono uno straordinario mosaico di territori. Un' immagine nuova che ha consentito alla Sicilia di essere percepita come un continente vitivinicolo che fa della sua biodiversità la sua ricchezza".
Secondo i dati del report, sono 47,6 milioni le bottiglie prodotte nel 2023 dalle ottanta cantine che hanno risposto al sondaggio: l'83% produce vini Doc, mentre la percentuale degli associati che nel 2023 ha prodotto vini spumanti è del 55.6%.
In un’isola con oltre settanta varietà autoctone, spicca l'interesse verso i vitigni reliquia di Lucignola e Vitrarolo, ed alcune uve di interesse storico locale, quali il Corinto Nero, l'Albanello, la Nocera ed il Vermentino.

UNA PRODUZIONE CHE SPINGE SU INNOVAZIONE, SOSTENIBILITÀ E ENOTURISMO

Le aziende di Assovini Sicilia investono nell’innovazione, nella sostenibilità e nella trasformazione digitale, come testimoniato dal 22% delle imprese che partecipa a progetti di sperimentazione nei vigneti e dal 20.3% di imprese che ha attivato dei progetti con enti di ricerca. Il cuore green dell'isola è rappresentato da un significativo 65% delle imprese che ha scelto l'utilizzo delle fonti energetiche rinnovabili; il 56.5 % ha già acquisito delle certificazioni di sostenibilità mentre il 76.1% delle cantine che hanno risposto al sondaggio ha ottenuto già una certificazione biologica.
L'impegno di Assovini Sicilia a supporto della sostenibilità è confermato dalla Fondazione SOStain Sicilia, un programma per la vitivinicoltura siciliana, promosso dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia e da Assovini Sicilia, allo scopo di certificare la sostenibilità del settore vitivinicolo regionale.
Spinte dal vento del cambiamento, l'89.1% delle aziende vitivinicole ha dichiarato di avere introdotto diverse innovazioni che riguardano numerose tipologie, come innovazioni di processo, di mercato, di organizzazione, di prodotto e di approvvigionamento.
Si scrive enoturismo si legge wine experience. Il futuro delle imprese del vino siciliane punta inoltre con decisione sulle esperienze in cantina e sul coinvolgimento del territorio assegnando al turismo enoculturale il ruolo di ambasciatore della Sicilia nel mondo. La cantina e la vigna non sono solo luoghi di produzione e degustazione ma spazi culturali, come evidenziato da quel 84.8% delle imprese che ha già implementato servizi enoturistici.
In questa direzione, Assovini Sicilia ha avviato una collaborazione con l'associazione La Sicilia di Ulisse, che riunisce hotel di charme, ristoranti e cantine d'eccellenza.